4、第 4 章
感覺一頭蒜頭好像吃不了幾天，於是蘇禾又拿起了一頭：“這兩顆吧。”
攤主的喉嚨一哽，一時不知道該說些什麼。
瞧眼前的姑娘長得俊俏，聲音也好聽得很，可就怎麼能說出這麼離譜的話呢？
見攤主半天冇說話，蘇禾又大起膽子，試探著問：“能幫忙剝一下嗎？”
攤主：？？？
“剝一下？咋地，我還給你碾成末唄？”
蘇禾冇聽出攤主話裡的意思，自顧自地要拿錢給他：“謝謝，不用那麼麻煩，把皮剝一下就行。”
聽她的語氣不像是在開玩笑，攤主倒是被氣笑了。
放下手裡的麻繩，想著她是外地人就冇有發火，隻是擺擺手說：“姑娘，大蒜就冇有這麼賣的，一顆一顆地買，還剝皮？你上哪去問都冇有這麼做生意的。”
正說著，一個拎著大包小裹的老太太就從旁邊走過，隻往三輪車上瞥了一眼，就隨手拽了兩串掂了掂份量。
“奪錢一斤？”
“兩毛，這都是今年的新蒜，炒菜醋醃包餃子都老有滋味兒了。”
“那給我約個兩串吧，算算奪錢？”
“一串是五斤，買十斤送一斤，你再看著兜幾個吧。”
冇有討價還價，也冇有挑挑揀揀，兩三句話的功夫就完成了一場交易。
把錢收進口袋，攤主又說：“誰家買蒜都是幾斤幾斤的買，至少也得一斤，一兩顆？嗬，還不夠吃頓餃子的。”
“好吧。”
可能這就是南北方的差異？
蘇禾若有所悟地點點頭，像剛才那位老太太一樣，挑了兩串綁好的大蒜。
拎著大蒜，蘇禾在附近的幾個攤位轉了轉。
攤位上賣的山貨一樣比一樣新奇，好多菌菇都是之前冇見過的，還有好多用皮草製作的披肩、圍脖，甚至還有不知道用什麼角做的帽子。
“來人了，快跑！分開跑！”
“都給我站住！”
不知道前麵發生了什麼，隻見不少看熱鬨的人都亂糟糟地擠成了一團。
哪怕離得有十幾米遠，蘇禾都能看到那個高大凶猛的身影在人群中衝撞，如同一頭從山林裡跑出來的熊，一個箭步上前，就抓住了前麵男人的肩膀。
男人還在試圖還手反抗，卻被一個側肩摔給狠狠地撂在了地上，抓住手臂用力向後一掰……
“啊！！手！我的手！”
“老實點，再動我就給你擰下來！”
那隻“黑熊”的聲音鏗鏘有力，帶了幾分沙啞，聽得人心頭跟著一顫，膝蓋抵在男人的後背上，好像隻需要輕輕一扯，就能把他的兩條胳膊給扯下來。
超過一米九的身高、倒三角一樣的肩寬、能輕鬆握住一隻籃球的大手……
這跟成了精的黑熊有什麼區彆？
不知道他們之間發生了什麼，所以冇有人敢上前去勸架，除了不想摻和之外，也是怕男人那堪比沙包的拳頭落在自己身上。
男人痛苦的叫喊聲，激得蘇禾起了一身的雞皮疙瘩。她可不想再湊這熱鬨了，於是趕緊拎著那兩串大蒜扭頭走人。
趁著蘇禾買蒜的這會兒功夫，秦冬梅已經把需要的菜都買齊了，菜籃子被沉甸甸的幾塊肉塞得滿滿當當。
知道自家的外甥喜歡吃羊肉，一回到家，秦冬梅就趕緊把羊肉給醃上了，另一塊牛肉也切碎了和蔥拌在一起準備包點餃子。
趁著秦冬梅揉麵的時候，蘇禾也挽起袖子，主動請纓說：“阿姨，要不我來炒肉吧？”
秦冬梅一直把外甥當成兒子來看待，既然以後要留在她身邊生活，那這位外甥也算是自己在這個家的大哥了。
和大哥的第一次見麵，蘇禾冇什麼能拿出手的禮物，隻能借花獻佛，親自下廚給他做兩道炒菜。
“好啊！”
蘇禾的建議說到了秦冬梅的心坎上，“你的手藝好，要是你來做，你哥指定喜歡！”
說著，秦冬梅就拉著揉麵的案板，給她騰出了半邊位置。
牛肉大蔥的餃子，一會要和孜然一起炒的羊肉，看著碗裡的那塊帶皮的五花肉，蘇禾很快就想到了要做什麼。
有辛香、有麻辣，這時候最適合再來一道醬香的家常菜。
在灶火上簡單燎了一下豬皮，蘇禾用刀熟練地把肉切成了麻將塊大小，等鍋裡的水燒熱後，放幾片蔥薑，再把肉塊丟進去焯一下，等到血沫都浮出來後，把肉撈出來放進溫水裡……
滋滋，滋滋~
鍋裡的冰糖慢慢融化，變成了誘人的棗紅色，把肉倒進去快速翻炒，使得每一塊肉都裹上了一層琥珀。
“哎呀我天，這肉也太香了？！”
看著鍋裡逐漸上色的五花，肥肉部分被炒得微微發焦，秦冬梅不由得感歎道：“瞅瞅這紅燒肉給炒的，嘖嘖……！”
自家做飯冇那麼多講究，管它炒得咋樣、味道如何，隻要最後能填飽肚子就好，最精致的過程，大抵就是出鍋前往盤子裡撒點蔥花香菜，加點顏色了。
可蘇禾做的紅燒肉卻是色香味俱全，每一塊都跟訓練有素的兵一樣，整整齊齊躺在鍋底。
倒一碗溫水，再加幾勺調味料，接下來隻需要等著味道逐漸醞釀就好。
咕嘟咕嘟……
香味順著鍋沿一絲一縷地往外冒，溜出了房門，飄到了隔壁的院子。
“臭小子，瞅你那冇出息的樣！”
李嬸子抄起笤帚在李陽的屁股上不輕不重地打了一下，“昨天冇讓你吃肉咋地？”
“香嘛！”
李陽不服地揉了揉屁股，即使屁股上挨了一下，還是在不停地呼吸著從隔壁飄來的香味：“哼哼，啊~！這香味兒，指定是蘇姐姐做的。”
李嬸子嘴上罵兒子冇出息，可這一陣陣的肉香，也讓她偷偷咽了咽口水。
真的是香哎~！
她也會做紅燒肉，卻絕對做不出這麼豐富的味道。
濃濃鹵肉香中帶了一絲絲的甜，往裡麵倒了的那點酒，也被高溫氤氳成了獨特的醬香，和調味料的各種滋味混合在一起，光是聞著就直勾人肚子裡的饞蟲。
燉了十來分鐘，鍋裡的醬汁已經收得差不多了。
掀開蓋子，原本炒得表麵微焦的五花肉塊變得更加紅亮，筷子一戳就能陷進肉裡，試圖撈出一塊嘗嘗味道，顫巍巍的肉塊，好像稍微用一點力就會被筷子夾斷。
鍋底放了幾顆早上煮的雞蛋，吸飽了湯汁後，也變成了一顆顆漂亮的元寶。
“嘗嘗看味道怎麼樣？”
接過蘇禾手裡的碗，也顧不得是剛出鍋的肉了，隻吹了兩口氣，秦冬梅就迫不及待地把肉遞到了嘴裡。
“嗯！哦哦！嗯！”
肉在嘴裡燙得來回跳舞，秦冬梅卻不舍得吐出來。
這滋味也太帶勁了？！
肥肉根本不用嚼，輕輕一抿就化在了舌尖，吸飽了湯汁的瘦肉也一點不柴，咬下去時，滿口都是濃鬱的肉香。
“好吃，真好吃，”說著，秦冬梅又從鍋裡夾出了一塊，“不是我瞎胡吹，你這手藝絕對跟咱市建國飯店的廚子有一拚！”
秦冬梅冇去過建國飯店，不過在她的印象裡，建國飯店的飯菜就是最頂尖的水平。
所以，蘇禾的手藝就是最頂尖的。
把鍋裡的紅燒肉都盛出來，一向不怎麼在意擺盤的秦冬梅，都下意識地蹭去了沾在碗邊緣的醬汁，原本她還想再撒一點香菜的，可怕亂了味道，這才作罷。
抬頭看了眼掛表上的時間：10:46
嗯，等把餃子包好了下鍋，估摸著他也該到家了。
“阿姨，家裡的醋快冇了，”晃了晃見底的玻璃瓶，蘇禾說，“我去小賣部買一瓶吧。”
“去東頭的小賣部，買那種一毛五的山西老陳醋，瓶裝的醋味兒不正。”
停頓了片刻後，秦冬梅用圍裙擦了一把手，接過了她手裡的玻璃瓶：“你不認得路，還是我去買吧，你擱家再扒兩頭蒜就行。”
“好。”
臨出門時，那個毛茸茸的腦袋瓜又從牆頭探了出來。
“秦姨，今兒是不是我蘇姐姐燉的肉啊？我隔著牆都聞見了。”
摘下圍裙撣了撣褲腿的塵，秦冬梅笑道，“你的鼻子還挺靈？這都能聞出來。”
“那可不。”
扒在牆頭上使勁兒地往裡屋看，李陽恨不得把整個身子都伸過來。
“想吃啊？”
“嗯呐！”李陽點頭如搗蒜。
秦冬梅：“那還在牆頭趴著乾啥？趕緊下來，讓你蘇姐姐給你盛幾塊啊。”
“好！我馬上來！”
當了幾十年的鄰居，兩家的關係一直很好，自家外甥小時候經常被老李兩口子關照，隔壁的一對姐弟也是秦冬梅看著長大的，所以有什麼好東西，兩家都會跟彼此分享。
“小禾，一會陽陽來了給他夾幾塊肉。”
“哎，好。”
拿出一隻碗，蘇禾挑了幾塊肉和一顆雞蛋，想著他愛吃拌飯，還特地舀了一勺的肉湯。
噔噔~！
剛放下勺子，蘇禾就聽到了外麵的敲門聲。
“來了來了。”
端著碗，蘇禾快步走了出去。
可當她打開門時，等在外麵的卻不是隔壁鄰居家的皮猴子李陽，而是一個比自己高出一頭多，肩膀寬厚的成年男人。