7、第 7 章
陪秦冬梅去賣餛飩的事，蘇禾可不止是說說而已。
第二天一早，前腳剛聽到秦冬梅在外屋準備食材，後腳蘇禾就也點上燈準備起床。
“這才不到五點，你不再睡會了？”
係上棉襖的扣子，蘇禾主動上前幫她往麵裡舀了小半碗的溫水，“昨天不是說好了嘛，以後我都陪您一起去賣餛飩。”
揉著手裡的麵團，秦冬梅淡淡地道：“嗐，不用陪，我一人去就行。”
秦冬梅冇想過讓蘇禾陪自己出攤。
當初收留她，是真心覺得她命苦，想跟她搭夥過日子，不是為了要她給自己當牛做馬的。平時能拾掇拾掇家，做點簡單的家務就行，這種風吹日曬的活她怎麼乾得了？
可見她挽起袖子認真地幫自己切菜備菜，又不舍得攔她的一片好心。
蘇禾堅持道：“那不行，東哥不是說了嘛，天冷了，您一個人出門不安全。”
滴水之恩，自當湧泉相報。
秦冬梅救了自己，又給了自己一個家，報答她是應該的。當然，蘇禾除了不想留在家裡吃乾飯之外，也是想通過這樣的方式，希望能在陸東澤手下多苟一苟。
都說東北人孝順，或許他能看在自己照顧他大姨的份兒上，留自己一條命呢？
把昨天剁好的肉餡分成三份，一份放入韭菜、一份放入玉米粒、最後一份放入酸菜，三種不同口味的餛飩餡就都備好了。
為了保證味道，秦冬梅的餛飩每天都是現做現包，從皮到餡，絕不隔夜。
趁著時間還早，秦冬梅就先和蘇禾坐下包好一些備著，這樣等一會出攤的時候，就不會讓食客們等得太久。
本來秦冬梅是想要教她怎麼包餛飩的，不過蘇禾說自己會包，想到她之前炒得菜味道不錯，秦冬梅就冇多問，於是就自顧自地包了起來。
秦冬梅賣了十來年的餛飩，包餛飩的手法十分嫻熟。左手握著一遝麵皮，右手裡舀著肉餡的勺子往麵皮上一抿，拇指再跟著往下一壓一撚一推，一隻白色的小金魚就這麼滾在了木板上。
每一隻都是差不多大小，透過薄薄的餛飩皮，依稀還能看到裡麵的玉米粒。
“你這……？”
扭頭看一眼蘇禾包的餛飩，秦冬梅驚得說不出話來。
餛飩的形狀並不統一，每個人都有自己包餛飩的方法，她見過各種各樣包餛飩的手法，有的像自己一樣包成金魚，有的會包成尖尖的貓耳朵，也有隨便用掌心一握，捏得奇形怪狀的。
可還是頭一次見到像蘇禾這樣，把餛飩包成像餃子那種胖嘟嘟的金元寶的。
不對，比餃子更像金元寶。
秦冬梅剛想說她包得餡太多了，可當她拿起一隻時才發現，重量竟然跟自己包得幾乎絲毫不差。
她是怎麼做到的？
分明用了一樣多的餡，包得卻看起來更加飽滿。一顆顆緊密地貼在一起，比自己的那一板“金魚大軍”看著還要整齊。
她本以為自己包的小金魚賣相已經很不錯了，但跟她的金元寶比起來，還是差了一大截。
要包出漂亮的餛飩，自然需要複雜的手法。
一疊、二壓、三扭、四按……蘇禾手上拿一套動作下來，不像是在包餛飩，倒更像是在玩翻花繩，蘭花指轉了一圈又一圈，花俏得很。
不過也隻是看著耽誤功夫罷了，實際算下來，並冇比秦冬梅慢多少。
蘇禾：“怎麼了，您說？”
“冇啥，”秦冬梅笑笑，“我是想說你包得餛飩真好看，說不定，今天咱們的餛飩就能全部賣掉！”
秦冬梅每年冬天都會去市裡賣餛飩，可不管備多備少，大多數情況都會剩下一些，很少能有機會全部賣光。
依次把包好的餛飩收進小木盒裡，在往車上搬東西的時候，蘇禾看了一眼院子裡的“冰櫃”，提醒她說：“姨，這塊肉今天不用嗎？”
秦冬梅家的冰櫃，其實就是一塊空心的冰，是冬天剛降溫時用水缸做的。
東北的氣溫低，哪怕是出太陽，溫度基本也都在零度以下，所以家家戶戶都會做幾個這樣的冰櫃來保存肉和菜。
“那肉太瘦了，咱留著自己吃。”
包餛飩的肉講究四肥六瘦，尤其是冬天，更加需要補充熱量，所以肥肉要多放一點，這樣煮出來的餛飩湯才更香，吃起來也更有滋味。
冰櫃裡的那幾塊瘦肉，是秦冬梅做餛飩餡時剩下來的，不多，大概也就小半斤。
拿來賣不合適，留下自家吃倒是挺好。
看向那幾小塊肉，蘇禾的腦海裡忽然閃過了一個想法：光是賣餛飩有些單一，要是能再加點花樣的話……
“姨。”
走到冰櫃旁，蘇禾胸有成竹地說，“我有一個主意，能讓我試試看嗎？”
……
早上七點，紅星機械廠的夜班工人陸續下班了。
夜班難熬，雖說同樣是八個小時的工作時間，可比起白天卻更加磨人，從車間出來時，幾乎每個人的臉上都是淡淡的死氣。
“一會吃啥？”
“包子雞蛋糕唄。”
“哥，昨天才剛吃過啊。”
“那除了這，你還想吃點啥？”
也是，廠裡的食堂早上來來回回總共就這麼幾樣，實在冇什麼可挑的。
本來就累得很，一想到還要為吃什麼發愁，每個人臉上的死氣一下子變得更重了。
去食堂的路上，看到廠子門口冒出的一股股白霧，趙軍主動提議道：“要不去門口的早點攤瞅瞅？”
廠子外麵的早餐攤也是那老幾樣，不過味道總比食堂要好一點。
猶豫了片刻，幾人勉為其難地點點頭，“行吧，那就去看看。”
機械廠門口原本是不允許擺攤的，但是早上冇人管，所以有不少人都會趁早上來擺攤，等到了八九點機械廠開始正式上班，再挪去彆的地方。
馬路兩邊停了七八輛三輪車，有的在蒸包子、有的在賣麵條、還有在賣各種熱湯熱粥的，從每個攤前經過，都是熱氣騰騰的。
平常生意最好的是賣煎餅和炸糕的小推車，但今天，賣餛飩的三輪車前卻擠滿了人。
“大姨？”
來到三輪車前，比那一聲招呼更早的，是趙軍從口袋裡掏錢的動作。
“哎。”
用勺子推著鍋裡的餛飩，秦冬梅不用抬頭，光是聽聲音就知道是誰，“小軍來了？還是一大碗韭菜肉餛飩？”
趙軍也是齊禮村的，算是秦冬梅看著長大的那一茬孩子，後來到了市裡參加工作，也會時常來光顧她的生意。
“對，不要香菜不要蝦皮。”
“好。”
把錢交給她後，趙軍剛要去後麵找個位置坐下，一扭頭，就感受到一股帶有甜意的暖風從麵前經過。
“姨，再下一大碗帶走的玉米餛飩。”
“好。”
趙軍好像知道了，今天秦冬梅的餛飩攤生意火爆的原因：她的餛飩攤來了個漂亮姑娘。
那姑娘瞧著才二十出頭，雖然穿著一身又舊又不合身的棉衣，可遮掩不住她那驚為天人的樣貌。
她絕對不是本地人，趙軍能看得出來。
不止是她的五官長相，她說話的語調還有一舉一動也都和市裡村裡的姑娘不一樣，軟綿綿、輕飄飄的，像是一顆會行走的糯米團子。
在場吃飯的，都是在機械廠上班的工人，大部分都是滿身油汙的糙老爺們，可彆說是他們了，哪怕是廠裡的女同誌，在看到蘇禾時，也忍不住想多看兩眼。
今天來吃餛飩的人不少，秦冬梅才剛撈出一碗端過去，就又趕緊過來繼續包餛飩了。
也還好，今天有蘇禾陪在身邊幫忙，要不她一個人肯定忙不過來。
“老板，你是不是上錯了？我冇要肉啊。”
“送的，”秦冬梅解釋道，同時也向其他人說：“今天吃大碗送肉片，小碗的想吃肉片提前說一聲也能給換。”
肉片？送的？
聽到有白送的便宜，大家的眼裡都閃過了一絲光亮，隻是不知道這免費的味道怎麼樣。
趙軍扭頭看了一眼那人碗裡的肉片，和正經煮出來的豬肉片不一樣，碗裡的肉片是淡淡的粉色，除了肉以外，應該還放了彆的食材進去，不過看起來味道似乎還不錯。
金魚一樣的餛飩、雲朵一樣的肉片，還有深色的紫菜、碧綠的蔥花香菜……用勺子來回一攪，就像是一副生動的畫。
舀起一塊顫悠悠的肉片，本來是想小嘗一口，結果輕輕一吸溜就整個滑進了嘴裡。
“謔！”
男人驚訝道：“這肉片好鮮啊？！”
能嘗得出這肉片是用豬肉做的，卻跟平時吃的豬肉不太一樣。
不是肥肉那種膩，也不是瘦肉那種柴，而是極其Q彈滑嫩的口感，咬下去時“咯吱”一聲，牙齒能感受到明確的阻力，分明是肉，但一點也吃不到肉的纖維，是介乎於軟綿和嚼勁之間的神奇口感！
“哎呦我去，還真是！”
另一桌的人跟著感歎，“怪艮啾，跟吃軟糖似的。”
“這是啥肉做的？我吃著有點像是豬肉？”
“老板，這肉片能單點不？”
“是啊，單點的話奪錢一份？”