9、第 9 章
冬天，嚴寒封住了東北的黑土地，不過，在茫茫的田地裡，總會留有一抹白色還氤氳著生氣。
齊裡村的田地並不都是用來種水稻的，還有一部分種著蔬菜。
到了冬天蓋上大棚，哪怕外麵再冷，裡麵也能培育出新鮮的蔬菜。
“這蘿卜長得可真好！”
“準備回家再做點鹹菜？”
“炸丸子，我家那猴崽子天天嚷著吃丸子，正好給他炸點。”
“炸完來咱家吃魚啊？老劉昨兒去江裡釣了幾尾，我燉了一大鍋呢。”
“那敢情好的，那我給你捎點我炸的丸子。”
從菜棚出來，幾個嬸子們冇急著各自回家，而是一起去了村東頭的小賣部，準備買點調料。
手臂上掛著菜筐，陳嬸子忽然放慢了腳步：“你們聞見冇？”
“啥啊？”
零下幾度的天，出門的時候大家都用圍巾把臉包得嚴實，隻能聞到自己的鼻涕味和衣裳的陳舊味，可那一股若有若無的香味，卻不住地往陳嬸子的圍巾裡鑽。
摘下圍巾深吸了一口氣，那股火熱的滋味好像更明顯了，不過卻一點不嗆鼻，隻有辣椒被熱油激發的焦香，還有芝麻炒熟後醇厚的堅果味。
“哎呦，是誰家在炸辣椒呢？！”
朝著四處掃了一圈，陳嬸子那句乍一聽是責怪，實際上是被這滋味給勾起了肚子裡的饞蟲。
筐裡剛挖出來的白蘿卜也有辣味，可跟這飄來的辣椒香比起來，那可是差了一大截呢。
在家跟灶台打了幾十年的交道，不用去嘗，光是從這醇香麻辣的味道，她們就能品出做這辣椒油的人技術絕對一流！
油溫低了炸不出香，油溫高了又會有糊味，一定得是剛剛好，才能激發出辣椒的味道，還有芝麻和花椒麵加入的時機也很重要。
而更妙的是，這飄來的香味並不是單一寡淡的辣味，裡麵除了芝麻和花椒之外，好像還加入了彆的東西，以至於在這股香氣的尾巴上還帶了一點點中藥的回甘。
“老齊媳婦做的？”
“鬨呢？她哪有這手藝。”
再次深深地吸上一口，大冷的天，這熱烈的滋味聞得人身上一下子就暖了起來。
往西邊的那處院子眺了一眼，陳嬸子說：“好像是秦姐家飄出來的。”
秦冬梅到了冬天農閒的時候，就會去市裡擺攤賣餛飩，好像確實隻有她會需要炸辣椒油來用。
來到秦冬梅家的院子，那辣椒油的香味果然變得更濃了，院門和院牆根本攔不住那味道。
鐺鐺~！
“秦大姐？”
“哎~來了。”
打開門時，一股濃鬱的香味撲麵而來，熱騰騰的味道撲得幾人不由得後退了小半步。
“你擱家炸辣椒油呢？”
“這味可真香，隔得老遠我們都聞到了。”
“說真的，你是放了點啥佐料啊？咋一點不衝鼻子呢，光剩下香了！”
都是認識幾十年的老姊妹了，秦冬梅也不跟她們說什麼虛頭巴腦的，稍稍往後讓了半步後，引著她們往屋裡看，“不是我炸的，是小禾，咱家侄女做的。”
屋裡，蘇禾正係著圍裙站在灶台前忙活，嫩藕似的手臂握著一雙長筷子，輕輕撥弄著鍋裡的餅，讓人怎麼看都覺得不搭調。
人漂亮，穿什麼都好看。
蘇禾穿著今天上午剛買的新衣裳，雖然是小市場買來的便宜貨，可卻襯得她很有氣質，紮起的頭發像小丸子一樣乾淨利索，完全不像是村裡長大的，不修小節的姑娘們，倒像是富貴人家長大的小姐。
像她這樣十指不沾陽春水的城市姑娘竟然會做飯？還會炸辣椒油？
帶著她們進屋，秦冬梅向蘇禾分彆介紹道：“這是你陳嬸子，孫大娘，還有吳三嬸子。”
用小指輕輕理了一下額邊的碎發，蘇禾禮貌地點頭向她們各自問好：“陳嬸子好，孫大娘好，吳三嬸子好。”
“哎呀呀，這閨女的聲音真是甜掉牙了~！”
拉住蘇禾的手，陳嬸子十分喜愛地摩挲著，可又怕自己的手太粗糙會弄得她不舒服，都不敢太使勁。
“瞧瞧這小臉兒，跟剝了皮的雞蛋似的！”
在重男輕女的時代，隻有老爺們才會心疼家裡的小子，可村裡的大嬸大娘們就稀罕閨女，尤其是像蘇禾這樣漂亮又嬌弱的閨女，真是恨不得捧在手心裡好好疼疼。
“多大了？家是哪的？”孫大娘又問道。
“二十了，家是……”
“家是咱這兒的，”秦冬梅替她回道，“以後她跟我過，等戶口辦下來，就是咱齊裡村的人了。”
她們之前隻知道秦冬梅救了個閨女，卻不知道她要把蘇禾留在自己家裡。
不過幾十年的鄉裡鄉親了，她們都清楚秦冬梅是什麼人，既然願意讓蘇禾留下，就一定有她的理由。
滋滋……
鍋裡還煎著東西，輕微的焦香提醒著蘇禾趕緊給它們翻麵兒。
隻是，那辣椒油的香味實在是太重了，讓人完全聞不出鍋裡的餅子是用什麼做的。
轉過身把放在櫥櫃上的那口鍋拿下來，裡麵正是剛炸好冇多久的辣椒油。
用勺子把沉底的辣椒麵攪上來，和飄在表麵的芝麻混合在一起，使得味道變得更加有侵略性，恨不得立刻占領她們的味蕾。
“都裝點帶回去啊，嘗嘗咱侄女的手藝。”
隨著秦冬梅手裡的勺子上下翻動，一股又一股的熱浪不停地刺激她們分泌口水。
“哎呀哎呀，你賣餛飩還不夠用呢。”
“就是啊，我們擱家也能炸，就不嘗了吧。”
嘴上在推辭，可一個個都主動去櫥櫃裡拿碗等著接。
炸辣椒的油用的是花生油，應該是還放了一點牛油，所以隱隱能聞到那股葷香。
剛要倒進她們手裡的碗，蘇禾就叫停道：“蘿卜糕煎好了，嬸嬸們先吃點蘿卜糕？”
“對，急著回去乾啥啊？”說著，秦冬梅就把勺子收了回來，“先嘗嘗小禾做的蘿卜糕，吃完再兜一碗辣椒油回去也不遲。”
“這，這不好吧……？”
光拿就算了，還要再留下吃點……會不會顯得自己太厚臉皮了？
依次把鍋裡的蘿卜糕夾出來，每一塊都是半個巴掌大小的正方形，原本白色的蘿卜糕被煎得金黃金黃的，邊緣的地方鼓起了幾個小油泡，星星點點的肉丁還在“滋滋”冒油。
白蘿卜、青菜、肉丁、蘑菇，幾種顏色混在一起，看起來豐富極了，不過味道很含蓄，隻有湊近的時候才能聞到淡淡的鹹香。
“蘿卜做的？”
“對，”蘇禾一邊在碗裡調著蘸醬，一邊解釋說，“這是南方的一種小吃，蒸熟就可以吃，不過煎完味道會更好一點。”
剛煎好的蘿卜糕還冒著煙，趁熱夾起一塊遞到嘴邊。
哢嚓~！
“哎呦我~！”
“這真是白蘿卜做的？味兒可太是那個了吧？！”
“小禾，你這手藝不錯啊！這不值錢的白蘿卜叫你做得跟禦膳一個味了！”
“可不咋地，我還是頭回吃這種白蘿卜呢。”
表麵的酥殼脆得掉渣，裡麵卻是軟軟糯糯，帶了一點Q彈的口感，雖然表麵是油香和鹹香，但白蘿卜的清甜剛好能解了這油膩的味道。
真是得勁！
要是能再來點彆的滋味……
“蘸點醬再試試？”
正想著呢，蘇禾就把碗遞過來了。
碗裡是東北家家戶戶都有的大醬，加了一勺熱騰騰的辣椒油後，顏色變得更加紅潤了。
夾起一塊蘿卜糕蘸一下，多了一抹醬色後，顏色也變得更加誘人。
“嗯~”
“嗯！”
“嗯！！”
剛才都把詞用完了，這一口再下去，她們都不知道該怎麼誇了，隻能用瘋狂點頭的方式和抑揚頓挫的音調，來表達自己對味道的驚訝。
東北的大醬配上南方的蘿卜糕，濃醬香辣混合著清甜的蘿卜，這種看似不搭調的碰撞偏偏產生了神奇的效果，讓人一口接著一口地吃，根本停不下來。
說好了不嘗的，說好了隻嘗一口的，結果一整盤蘿卜糕就這麼被吃了個乾淨。
就這，在吮著筷子上的餘味時，她們還覺得不夠吃呢。
“再吃點吧？”
見她們咂著嘴似是冇吃夠，秦冬梅又轉身走去櫥櫃，準備再拿出兩塊蘿卜糕來。
“不了不了，我們真得走了。”
“是啊，我們還得去買醬油呢。”
嘗嘗鮮就夠了，真要在彆人家把肚子吃飽，最後還連吃帶拿的，未免也太缺心眼了，這要傳出去得多讓人笑幻啊。
一人端著一碗辣椒油正準備往外走，蘇禾掀起的鍋蓋一下子就又讓她們停下了腳步。
咕嘟咕嘟~
鍋裡濃濃的醬色一直在冒泡，隻是剛才蓋著蓋子，辣椒油的香味又足夠的濃烈，這才遮蓋了鍋裡的味道，再加上灶下的火很小，使得味道全都鎖在了鍋裡。
看看鍋裡燉著的東西，再看看手裡的那碗辣椒油，最後再看看彼此，似乎都在等著彼此做出那個最關鍵的決定……
姊妹兒，說實話嗷，咱真的不能再吃了吧？
是啊，咱可真不能整那不值錢的死出啊！！！